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台灣雞排不只好吃，口味更多樣化，鹹酥原味或沾辣粉當然不稀奇，業者怕民眾吃膩，想盡辦法在雞排上做變化！重口味的，有「泡菜雞排」、「大蒜雞排」、「泰式酸辣雞排」，喜歡吃濃郁起司，有「披薩雞排」和「藍帶雞排」可供選擇，還有跳脫一般作法，先炸後烤的「碳烤炸雞排」；為了愛嚐鮮的顧客，雞排業者們努力求新求變，讓台灣的雞排傳奇可長可久，來看今天的【台灣雞排讚】系列報導。

起司烤熟加熱，噗滋噗滋不斷冒泡，等3到4分鐘出爐，趁熱切塊，拿起來還會「牽絲」，乍看之下，以為是烤披薩，但餅皮換成雞排，嘗試歐美風味，還有「藍帶」雞排可以選擇。民眾：「很燙，妳用到頭髮了。」

一口咬下時，最好小心，因為輕輕一壓，起司立刻從雞排中流出來；吃雞排，有人喜歡濃郁，有人偏好清爽，眼前這盤，泡菜多得滿出來，不是臭豆腐，是泡菜雞排。老闆自製台式泡菜，用新鮮梨山高麗菜，花12個小時醃漬，就連醬料，也不假他人之手。

雞排業者張真珍：「檸檬原汁。」記者：「好嗆，哇。」張真珍：「讓它整個辣椒都打散掉。」

朝天椒配檸檬原汁，招牌酸辣醬，淋上切塊的雞排，配著泡菜吃，兼具台式和泰式風味，要是嫌不夠嗆，整桶大蒜倒下去，冰沙機打出大蒜醬，聞著辛辣卻不刺鼻，泡菜蒜味雞排，很夠味。

雞排業者曹志逢：「很喜歡吃炸的東西，雞排這種東西，但是天天吃會膩，所以想說，有沒有辦法，讓它變得比較清爽。」

民眾：「檸檬很酸，皮很脆，肉汁超多，泡菜超夠勁。」

客人從學生吃到成上班族，路過台中專程來買；顛覆傳統印象，雞排也不一定只用炸的，碳烤雞排先炸後烤，保留肉汁和口感。

一塊雞排多樣變化，從作法、醬料、到沾粉，口味求新求變，讓客人怎麼吃都不膩，同在學生商圈做生意，每攤每天，平均賣出300塊雞排。

有一天，小明跑去台東民宿玩，一路上看到許多酒吧，便走了進去，見到許多清潔公司人員正拿著儀器在喝酒，他不解地問清潔公司裡面的人說，你們要去那裡做清潔呢?你們不是台北清潔公司嗎?怎麼在這裡?那清潔人員就回他說台北清潔人員屬於台北清潔公司，而台北清潔公司卻又跟台中搬家人員合作，導致台中搬家公司不在是單純的搬家公司了，不但要搬家還得修理熱水器呢，你看看有瓦斯熱水器、電熱水器、熱水器、熱泵熱水器、太陽能熱水器和電能熱水器等。那小明又開玩笑地問，油漆粉刷有沒有阿?台北清潔公司本身是沒有，但是做台北清潔這行倒是很多人會包辦，那人說到。突然間電視新聞開始播報小琉球民宿最近多夯，多受歡迎之類的。旁邊一個沉默的老頭突然喃喃自語地說，這跟seo有什麼兩樣?懂不懂網站排名阿?如果連網頁設計都不會，就一定不會知道關鍵字排名這種東西啦，還在用傳統電視傳媒，蠢!小名傻眼，連忙問seo是什麼阿?網站排名是不是比賽阿?網頁設計是不是只要漂亮就好啊?那老人不屑的回答道：網站排名就是透過網頁製作，尤其是那些台北網頁設計公司做出來的成品，非常容易使其在搜尋引擎上的關鍵字排名提升到前面，而這種作法英文簡稱就叫做seo，這樣懂嗎?那你知道為什麼要去做網站排名嗎?網站排名跟關鍵字排名有什麼不一樣?簡單講好了，網路就樣像是傳統黃頁，那種電話簿有沒有?像你如果要找個看護或是外勞是不是通常都要翻黃頁打電話給專門負責介紹看護的人力仲介公司?又或是買太陽能熱水器、請人來做壁癌處理、尋找綠島民宿等這些問題，以前都要慢慢打電話，現在，連你的地板想要特別裝潢成實木地板而不是用紙棧板或紙箱墊者都可以透過網路搜尋到正確公司，要求其服務，這就是網站排名的功用。而那些用到的關鍵字，就成了關鍵字排名的定義。小明又問，那像我家的油漆工程公司、油漆粉刷包辦也可以做成網站，去衝排名囉?那人豪氣地說，那當然，我之前要去溪頭住宿，想要查溪頭森林遊樂區，還不是要透過網路查，到最後也是選了第一名去參加他們的行程阿，就好像你剛剛看到那批清潔公司人員也是網路上搜尋像是電熱水器、電能熱水器、熱泵熱水器、瓦斯熱水器等熱水器，還有太陽能熱水器這些關鍵字才找到他們的阿，不要小看這新技術，連看護中心、居家看護這些傳統要面對面談的產業現在也都是靠網路活的呢。對阿，突然左邊那個戴著牛仔帽的人也靠過來說道，像我前幾天搜尋馬術、馬場這兩個關鍵字，結果跑出宜蘭美食、宜蘭創意料理、宜蘭餐廳、宜蘭民宿和宜蘭住宿這些相關網頁，才知道原來現在網站排名真的很厲害，會這個技術就是會置入性行銷了。小明猛點頭，突然決定要幫阿姨的澎湖民宿、大伯的和成衛浴、和成、TOTO衛浴和TOTO這些關鍵字去找尋排名的辦法，才能夠幫他們賺大錢!