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（中央社記者管瑞平苗栗縣15日電）苗栗縣政府率養殖戶參加大陸上海河蟹競賽，獲3座金蟹獎及最高榮譽「最佳口感獎」；蟹農凱旋歸來今天分享榮耀與心得。

上海海洋大學12日在上海舉辦第7屆王寶和盃河蟹競賽，苗栗縣府率大閘蟹養質協會組成3支聯隊參賽，與大陸9省市數十家規模龐大的養殖戶一較高下，表現亮眼，不僅3隊均獲得金蟹獎認證，協會所屬南區展售中心更獲頒最高獎項「最佳口感獎」。

苗栗縣政府農業處指出，比賽評鑑過程細膩、嚴謹，每隻蟹以暗碼編製代號，分別秤重、測量體長，以標準計算公式算出各別肥滿度分數，評選項目除60%「肥滿度」外，還有體色、齒況、背部疣狀突等「外型特徵」佔40%。

主辦單位特設「最佳口感獎」除著重活蟹外觀，煮熟後呈現的視覺、嗅覺、味覺缺一不可，香氣、蟹膏、蟹黃、肉質經12名評審委員品嚐測試肯定「內外兼具」，才能獲得。苗栗縣府農業處副處長林澄清說，苗栗獲此項最高榮譽，「證明苗栗優質大閘蟹，品質水準不輸陽澄湖」。

苗栗縣大閘蟹養殖協會理事長范賢達表示，苗栗養殖環境、水質良好，特別是以活水養殖大閘蟹，水質較乾淨，是和大陸養殖戶最大差異；今年養成的大閘蟹已銷售一空。

林澄清指出，苗栗縣政府與上海海洋大學簽訂3年合作計畫，輔導苗栗推廣大閘蟹養殖，2年來能有此表現，被大陸視為「苗栗經驗」，期望透過兩岸交流，打造苗栗成為台灣大閘蟹第一品牌。1021115