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中國時報【宋志民╱台北報導】

蔡依林（Jolin）過年一定回新莊老家拜地母廟，去年她大賺6.42億，最得意的作品是《養瘦》書，提倡不要「絕食」瘦身，要大方的吃，但要吃得對，過年大魚大肉，她說「肉＋菜＋澱粉」就是超有用的減肥餐。

烹飪如果使用橄欖油、麻油、芥菜仔油等富含較多不飽和脂肪，最好以涼拌、水油炒為主，以免油脂遇到高溫，產生劣變。台安醫院營養師蔡曉蓉指出，使用橄欖油、麻油、芥菜仔油、葵花油、亞麻籽油等油脂，應避免大油熱炒，如需炒菜可用水油炒方式，先加一點水，再放少許油拌炒。

在水油炒過程，水的沸點只有攝氏一百度，因此可以用水來控制溫度，使炒菜溫度維持在攝氏一百度以內，可減少發生油脂劣變的現象。運用水油炒技巧，也較不會吃下太多油。如果直接大火快炒，一般都會加進不少油，讓菜餚顯得油亮、有光澤，無形中也增加身體負擔。

中國時報【陳文和╱綜合報導】

荷蘭與美國兩組科研團隊去年底在實驗室培養出Ｈ５Ｎ１基因突變禽流感病毒，據說能輕易人傳人，更具致命性。這項研究也因此引發全球公共衛生疑慮，擔心基因突變病毒萬一從實驗室外流，藉由空氣傳播恐將釀成災難性的全球大流行疫情，奪走數百萬人的生命。有鑑於此，兩科研團隊廿日宣布暫停相關研究兩個月。

中國時報【呂素麗╱高雄報導】

高雄市某國中男老師傳出感染開放性肺結核，與他有接觸的兩百多名師生作胸部Ｘ光及結核菌檢查，結果有五十一名學生的皮下結核菌數檢測是陽性，疑有感染現象。

中國時報【呂素麗╱高雄報導】

高雄市某國中男老師傳出感染開放性肺結核，與他有接觸的兩百多名師生作胸部Ｘ光及結核菌檢查，結果有五十一名學生的皮下結核菌數檢測是陽性，疑有感染現象。

據統計，愛滋感染者呈現年輕化，疾病管制局表示，春節假期長達九天，適逢學生寒假，過完春節後續迎接西洋情人節，在濃濃浪漫氣氛下應避免危險性行為，減少罹患愛滋風險。

行政院衛生署疾病管制局表示，至去年十一月底統計為止，台灣共有二萬一千八百五十六人感染愛滋，若以通報個案危險因素分析，有九成是透過性行為感染，其中男男間性行為占七十二％、異性占十七％；另外，還有五％透過注射藥癮感染；五成介於廿至廿九歲，約三成是在卅至卅九歲間感染。

〔自由時報記者傅潮標／苗栗報導〕苗栗市立圖書館原有二十八名志工，昨天添增第二十九人，竟是年僅四歲的彭沛儒。這個小女娃，因為常跟阿嬤徐貴春上圖書館，學會整理圖書，並樂此不疲，市長邱炳坤昨天為她穿上志工背心，將她正式納入市圖志工的一員。

徐貴春說，沛儒剛滿四歲，爸媽都在外地上班，因此由她照顧，每天早上她到圖書館看報時，沛儒總會陪著，從一歲多就這樣，兩年多來看到館員阿姨陳麗麗整理圖書，長期耳濡目染，沛儒也學會童書的分類及擺放位置。

每年農曆春節期間都在國曆1、2月，也是發生一氧化碳中毒意外的高峰期，消防署指出，百分之八十五的一氧化碳中毒死亡案件發生的時間都在1、2月，原因大多是熱水器裝在室內或是安裝出現問題，民眾要特別當心。（戎華儀報導）

中國時報【陳文和╱綜合報導】

荷蘭與美國兩組科研團隊去年底在實驗室培養出Ｈ５Ｎ１基因突變禽流感病毒，據說能輕易人傳人，更具致命性。這項研究也因此引發全球公共衛生疑慮，擔心基因突變病毒萬一從實驗室外流，藉由空氣傳播恐將釀成災難性的全球大流行疫情，奪走數百萬人的生命。有鑑於此，兩科研團隊廿日宣布暫停相關研究兩個月。

中國時報【陳文和╱綜合報導】

荷蘭與美國兩組科研團隊去年底在實驗室培養出Ｈ５Ｎ１基因突變禽流感病毒，據說能輕易人傳人，更具致命性。這項研究也因此引發全球公共衛生疑慮，擔心基因突變病毒萬一從實驗室外流，藉由空氣傳播恐將釀成災難性的全球大流行疫情，奪走數百萬人的生命。有鑑於此，兩科研團隊廿日宣布暫停相關研究兩個月。